mercredi 27 février 2013

Riz Cantonais


* 250 g de riz Thaï ou Basmati
* 100 de petits pois surgelés
* 4 oeufs
* 120 g de dés de jambon
* sauce soja

Faites cuire les petits pois à l'eau le temps indiqué sur le paquet. Une fois cuit mettez les dans l'eau glacé pour garder la couleur bien verte.
Mettre le riz dans un peu d'huile d'olive et le faire devenir transparent.
Mettre de l'eau petit à petit avec une cuillère à soupe de sauce soja (environ 500 ml) et laissez à couvert à petit feu.
Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette et faire cuire.
Une fois cuit, coupez l'omelette en petits morceaux.
Lorsque le riz est cuit rajoutez petits pois, dès de jambon et omelette.

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