Frites de polenta au Beaufort

J'adore la polenta et je voulais changer de mon gratin de polenta traditionnel, donc j'ai décidé de tester les frites de polenta.

Pour 2 personnes

125 gr de Polenta

4 fois le volume de la polenta en eau

Beaufort à votre convenance

Thym

Huile olive

Dans une casserole faites bouillir votre eau et ajoutez la polenta, attention la polenta peut vous attaquer lol donc remuez bien à feu doux durant 7 min.

Ajoutez les dés de Beaufort et étalez la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson. Laissez refroidir 1h ou sinon comme moi en pleins hiver 30 min sur le bord de la fenêtre.

Coupez votre polenta de façon à faire des frites de 2 cm de larges, badigeonnez d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et parsemez de thym.

Enfournez dans votre four chaud à 200° durant 30 min.