Hachis made in Camargue

Bon j'avoue la photo ne donne peut être pas trop envie, mais pas facile de présenter une jolie photo de ce plat.

Voici un dérivé du hachis classique purée, boeuf.

Ici c'est un plat complet avec viande, légume et féculent. Ma fille de 21 mois adore pour celles qui cherchent des recettes à faire pour leurs enfants.

Pour 4 personnes

1 oignon émincé

Huile

90gr de riz cru

1 CC d'ail moulu

450 gr de boeuf haché

400gr de tomates concassées

1/2 cube de bouillon de volaille

1 verre d'eau

4 petites courgettes

Fromage râpé

Sel et poivre

Dans une poêle faites revenir l'oignon émincé dans un peu huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent, puis ajoutez le riz et laissez cuire 5 min tout en remuant pour pas qu'il brûle.

Répartissez l'oignon et le riz dans un plat allant au four.

Dans la même poêle faites revenir le boeuf haché puis ajoutez les tomates concassées en morceaux, salez et poivrez.

Dans une casserole diluez le verre d'eau et le bouillon de volaille. 

Lavez et coupez finement les courgettes que vous ferez cuire dans le bouillon 2 min environ.

Sur le riz mettez le mélange boeuf, tomate puis les courgettes cuites au bouillon. Rajoutez le restant de bouillon et parsemez de fromage râpé.

Hop au four à 180° durant 40 min.