Voici pas mal de temps que je n'ai pas publié, manque de temps et de recette, mais monsieur est de retour après 6 mois de formation loin de la maison, donc il devrait y avoir plus de passage ici, sauf la semaine prochaine dsl je pars en vacances dans les Cévennes.
J'ai offert à ma fille des kits à pâtisserie lors de mon passage au salon de ID'Créative à Lyon le 12 octobre dernier, donc bah recettes obligatoires.
Je suis partie sur une base de petit biscuit tout simple pour finalement rajouter ma petite sauce au fur et à mesure que je faisais ma pâte.
Donc il y aura du lait, du cacao et pour finir ma pâte j'ai mis sur mes dernières pièces des morceaux de carambar au caramel mais j'aurai du les faire plus petit car dégâts lors de la cuisson mais très bon au goût lol.
Pour une montagne de biscuits:
200 gr de sucre
3 oeufs
130 gr de beurre en morceaux
500 gr de farine (++++ je sais pas combien j'ai rajouté pour que la pâte ne colle plus lol)
1 sachet de levure
120 gr de lait
1 sachet de sucre vanillé
10 cuillères à soupe de cacao environ (pifaumètre lol)
Sel
Carambar au caramel
Dans votre saladier mélangez, sucre et oeufs pour remuez jusqu'à ce que la préparation soit claire et mousseuse.
Ajoutez le beurre, la farine, la levure et hop mélangez de nouveau. Ensuite le sel, le cacao, le sucre vanillé et le lait et re hop on mélange et avec les mains s'il vous plait lol. (ne jamais mettre levure et sel en même temps, le sel fait défaut à la levure).
La pâte ne doit pas coller surtout donc bah rajoutez de la farine comme j'ai du faire lol. Faites une boule et enveloppez la dans du film alimentaire et hop 30 min au frigo.
Coupez la boule en plusieurs partie et étalez là a environ 6 mm pas moins sinon les biscuits seront sec. Placez vos emportes pièces et mettez dessus des petits morceaux de Carambar au caramel, enfoncez bien sinon ça coule hors du biscuit.
Enfournez à 180° pendant 10 min.
Ma ratatouille en mode petits biscuits
