On a tous un jour rêvé de réaliser le fabuleux Savane de Papy Brossard de notre enfance !
Et bien, je dois avouer que j'ai réalisé un marbré qui ne doit pas être si loin de celui ci ....
A vous de me dire en testant la recette que voici :
Ingrédients :
- 210 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de sucre
- 125 g de de beurre mou
- 150 ml de lait demi-écrémé
- 3 oeufs "taille moyenne à gros"
- 50 g de chocolat noir pâtissier
- 1 sachet de sucre vanillé bourbon
Dans un saladier battre le beurre mou et le sucre afin d'obtenir un mélange onctueux.
Ajoutez les oeufs un par un en battant entre chaque.
Mélangez, la farine et la levure que vous incorporez ensuite à la préparation.
Ajoutez le lait petit à petit. La pâte ne doit pas former de grumeaux.
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Dans un second saladier mettez la moitié de la pâte puis ajoutez le chocolat fondu.
Dans la partie nature, ajoutez le sucre vanillé bourbon.
Prenez un moule à cake beurré ou avec du papier de cuisson et alternez selon votre envie les deux pâtes.
Enfournez à four chaud 180° durant 45 min. Surveillez la cuisson, lorsque le marbré est doré recouvrez le marbré de papier aluminium pour éviter qu'il ne brûle.
Vérifiez au bout de 45 minutes avec la pointe d'un couteau, celle ci doit être sèche.
Pour conserver au maximum votre marbré, mettez le dans un sachez congélation, il gardera tout son moelleux authentique.
